Importanţa carbohidraţilor în dietă

Dietele cu un conţinut scăzut în carbohidraţi, cum ar fi Atkins, au devenit din ce în ce mai populare pentru pierderea în greutate, iar ele promit reducerea riscului mai multor boli. Cu toate acestea, un studiu american care a durat peste 25 de ani indică faptul că o reducere moderată, mai degrabă decât totală, a consumului de carbohidraţi este benefică pentru sănătate. Potrivit autorilor studiului, o dietă foarte săracă în carbohidraţi poate reduce cu până la patru ani speranţa de viaţă, dacă este urmată pe termen mediu sau lung.