Ștevia, sănătate curată din inima naturii
Odată cu primele raze de soare mai blânde, grădinile și piețele din Galați încep să se umple de verdeață proaspătă. Printre primele plante care își scot frunzele la lumină se numără ștevia românească,...
ciorba
13 articole
Ciorbă de spanac și urzici, vedeta sezonului de primăvară
Ciorbă de spanac și urzici este vedeta sezonului de primăvară, dar poate fi gătită şi acum. Chiar dacă sezonul verde încă nu e aici, temperaturile în creştere sunt, iar vitaminele pot veni şi din plan...
Ciorbă din oase de vită și legume
Ciorba din oase de vită cu legume este un preparat tradițional românesc, cunoscut și apreciat pentru gustul său bogat și beneficiile nutriționale. Această ciorbă, gătită adesea în sezonul rece, este o...
Ciorbă de burtă
Ingrediente : 1 kg oase de vită, 2 kg burtă congelată sau proaspătă, 3 foi de dafin (opțional), 1 lingură mare de boabe de piper negru, 4 L apă rece (+ completare la nevoie), 4 lingurițe rase de sare ...
Ciorbă de zarzavat
Ciorba de zarzavat este o variantă de ciorbă ușoară, fără carne, care se bazează pe un amestec variat de legume proaspete și rădăcinoase. Ea poate include morcovi, cartofi, țelină, ardei și roșii, toa...
Ciorbă de hribi, rețetă bucovineană
Ingrediente : 450 g hribi, 2 cepe, 1 morcov, 1 bucată țelină, 1 bucată păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel, 1/2 ardei gras, 2-3 căței usturoi, 1 ceașcă de borș acru sau după gust, 1 lingură suc de roșii,...
Ciorbă de fasole cu afumătură
Ingrediente : 1 kg fasole boabe, 600-800 g afumătură, 2 linguri ulei, 2 cepe, 2 morcovi, 1 păstârnac, 1 pătrunjel rădăcină, 2-3 căței de usturoi, sare, piper, 2 lingurițe rase chimen măcinat, 2 frunze...
Ciorbă de văcuță
Ingrediente : 1 kg carne de vită cu os, ideal este rasolul, dar merg și bucăți de pulpă sau 500-600 grame de carne de vită macră (de preferat carnea cu os, va avea altă consistență zeama), un buchet a...
Găinuşa de pe „Only” face ciorba bună
* Cu perişoare. "Pe social media sunt mereu întrebată: «Ciorbă ştii să faci?!». Am trei pagini de TikTok şi trei de Instagram", povestea la "Chefi la cuţite" Anca Răducanu, cunoscută creatoare de con...
Ciorbă de perișoare și chifteluțe din soia
Ingrediente : 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 legătură de pătrunjel, 1 păstârnac, 2 cepe, 1 ardei gras, 50 grame de soia granule, 50 grame de orez, 2 linguri de făină, 2 linguri de semințe de in...
Ciorbă de hribi, acrită cu borș
Ciorbele sunt mâncăruri nutritive, care asigură un aport de nutrienți necesar în zilele reci din an. Un asemenea preparat este și ciorba de hribi, specialitate culinară apreciată în bucătărie. Ingre...
Ciorbă de cartofi cu afumătură și tarhon
Ingrediente: 300-500 grame afumătură, aproximativ 500 grame de scăriță afumată, 1 ceapă mare, 3 morcovi de mărime medie, 2 tije de țelină apio sau o bucată de rădăcină de țelină curățată de coajă, 1 l...
Ciorbă de perișoare cu ciuperci
Ingrediente : 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 felie de țelină, 1/2 ardei capia, 1/2 ardei gras verde, 100 grame de varză tocată, 1 ceapă galbenă, 4 căței de usturoi, 1 roșie mare, ulei de floarea-soarelui p...