Tochitură cu mămăligă de barabule

Ingrediente: pentru tochitură : 1 kg de carne de porc, 200-300 g cârnați de porc, câteva bucățele de costiță de porc, un pic de slăninuță, sare, untură (sau ulei); pentru mămăliga de barabule : aproxi...

Tochitură de pui cu mămăliguță

Ingrediente: 1 piept de pui (mare) dezosat, 500 g ficăței de pui, 500 g pipote, o căpățână de usturoi, 50 ml vin roșu, 100 ml suc de roșii sau bulion, condimente după gust: sare, piper, chili, cimbru,...