Filmul despre vizionarul nutriției românești, lansat la Galați

Sala Aula Magna a Universității „Dunărea de Jos” din Galați găzduiește astăzi, 15 septembrie, de la ora 18:00, lansarea filmului omagial „Alchimia Omului”. Producția, realizată de Asociația Generală a Inginerilor din România și regizată de Alexandra Moza, are o durată de 50 de minute și este dedicată vieții și operei profesorului doctor inginer Brad Segal, o emblemă a ingineriei industriei alimentare și nutriției din România.  

Profesorul Brad Segal a fost un cercetător vizionar și un adevărat creator de școală care a schimbat modul în care este percepută hrana, promovând idei inovatoare despre alimentul privit dincolo de rolul său nutritiv de bază. Contribuțiile sale remarcabile includ concepte precum „alimentele de protecție” și „citoprotecția”, teorii extrem de actuale în prezent, când atenția publică este tot mai orientată către impactul alimentației asupra sănătății și menținerii echilibrului organismului.  

Dincolo de tratatele științifice și lucrările de cercetare publicate, cea mai valoroasă moștenire a profesorului rămâne amprenta lăsată asupra numeroaselor generații de studenți pe care le-a îndrumat. 

Documentarul reunește mărturii, documente de arhivă și perspective inedite, oferind nu doar un portret cald al distinsului profesor, ci și o radiografie a unei etape fundamentale din evoluția cercetării românești.