Beneficiile consumului de soia
Soia este o legumă originală din Asia, al cărei consum s-a extins la scară largă pe întreg globul. Consumată ca atare, sub formă de boabe sau în variantele sale procesate, soia este o sursă bogată de nutrienți.
Proprietățile nutriționale ale soiei: 172 de calorii, 63% apă, 18,2 g proteine, 8,4 g carbohidrați, 3 g zaharuri, 6 g fibre, 9 g grăsimi, 1,3 g grăsimi saturate, 1,98 g grăsimi monosaturate, 5,06 g grăsimi polinesaturate.
Soia este una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine. De altfel, proteinele reprezintă 36-56% din greutatea uscată a boabelor de soia. În plus, proteinele din soia sunt destul de asimilabile, chiar dacă nu egalează gradul de asimilare al proteinelor din carne.
De asemenea, e bine de știut că, din cauza conținutului mare de proteine, soia are potențialul de a declanșa alergii.
Soia conține o cantitate redusă de carbohidrați, fiind considerată ca având un indice glicemic mic.
Pe de altă parte, boabele de soia sunt o sursă acceptabilă de fibre, deși unele dintre ele pot determina simptome digestive la persoanele care suferă de sindromul colonului iritabil.
0 comentarii
Lasă un comentariu
Utilizatorul este singurul responsabil de conținutul mesajelor pe care le postează și își asumă toate consecințele.
ATENȚIE: Comentariile nu se publică automat, vor fi moderate. Mesajele care conțin cuvinte obscene, anunțuri publicitare, atacuri la persoană, jigniri, amenințări și cele vulgare, xenofobe sau rasiste sunt interzise de legislația în vigoare.
Prin comentariul meu sunt implicit de acord cu politica de confidențialitate conform regulamentului GDPR și cu Termenii și condițiile de utilizare ale site-ului.