Peste trei sute de specialiști din industria alimentară se reunesc la Galați

Evenimentul RO.aliment SHOW își deschide porțile duminică, 4 octombrie, la Galați, seria activităților debutând cu o primă reuniune informală a participanților, programată la Crama Bratu.

Cea de-a zecea ediție a celui mai important forum dedicat sectorului alimentar din România reunește în municipiu, pe parcursul a patru zile, peste 300 de producători, cercetători, furnizori de tehnologie și reprezentanți ai autorităților din domeniu. Manifestarea este organizată în parteneriat cu Complexul Muzeal de Științele Naturii „Răsvan Angheluță” și Universitatea „Dunărea de Jos”, având sprijinul instituțional al Autorității Naționale a Protecției Consumatorului, Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, al Ministerului Agriculturii și al principalelor asociații de profil.

Luni, 5 octombrie, dezbaterile vor fi dedicate sectorului de procesare a cărnii, iar ziua se va încheia cu Balul Absolvenților Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor. Marți, 6 octombrie, sesiunile de lucru se vor concentra pe piața laptelui și a înghețatei, fiind inclusă și o vizită de documentare la fabrica Artesana.

Miercuri, 7 octombrie, în ultima zi a reuniunii, atenția se va îndrepta către domeniul panificației, al legumelor, fructelor și băuturilor, programul încheindu-se cu o vizită la fabrica Contec Foods din Tecuci.

Manifestarea constituie un cadru de dialog axat pe siguranța alimentară, noile reglementări de etichetare, integrarea inteligenței artificiale în producție și adaptarea la cerințele actuale ale consumatorilor.